כולנו בשלב כזה או אחר החזקנו בקבוק חלב ביד ואמרנו: "תאריך התפוגה היה אתמול אבל זה מריח נורמלי, כמה חשובה לי הכוס קפה הזאת? אני לוקח סיכון על חיי או לא?!".
מי לא מכיר?
אבל יש דבר אחד או שניים שלא כולם מכירים.
"עדיף להשתמש לפני"/"לשימוש עד". יש הבדל?!
רובנו בטוחים שחלק מהחברות רושמות "עדיף להשתמש לפני" וחלק רושמות "לשימוש עד" ולא כולם מכירים את ההפרדה הזאת.
כאשר על המוצר שלנו כתוב תאריך ולידו "עדיף להשתמש עד" הכוונה היא בעיקר על איכות המוצר. זאת אומרת במידה ונחליט לאכול אחרי התאריך, המזון לא בהרכח יהיה מזיק, אך יתכן כי יאבד את הטעם האופטימלי שלו ואת המרקם.
בניגוד ל"לשימוש עד", שבמקרה הזה מעבר לחשש הטעם/המרקם קיים חשש בריאותי משמעותי. מזון שיופיע עליו "לשימוש עד", ונאכל ממנו אחרי התאריך, עלול להזיק לבריאות ויש לשים על כך דגש גדול יותר.
כמובן שבשני המקרים יש לשים לב להוראות "תנאי האיחסון" שגם הן משפיעות באופן ישיר על התאריך שמוטבע על האריזה.
אז לשתות את החלב יום אחרי או לא? זו החלטה שלכם, רק קחו את הדברים בחשבון.
